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Entrevista com Eliane Giardini

2127 04/04/2018
O que é reeducação alimentar para você?

É um trabalho profundo de autoconhecimento. Comer somente quando se tem fome, comer somente o que alimenta melhor o corpo, saber diferenciar as fomes físicas das psicológicas, quanta frustração se esconde dentro de uma caixa  de bombons...

O que faz para manter o peso desejado?

Negocio o tempo todo.  Se não resisto à um doce, sei que a próxima refeição será um prato de saladas.

Você já teve algum momento decisivo de mudança na vida relacionada ao corpo? Teve a hora da virada?

Quando mudei para o Rio, talvez por ser uma cidade com praia, me senti muito exposta, e tive a vontade de estar melhor comigo e com  o meu corpo. Foi quando conheci a medicina ortomolecular.

Por que é tão difícil hoje em dia para as pessoas manterem um peso e alimentação saudáveis?

Por que falta Consciência. Muita oferta de alimentos deliciosos, calóricos  e baratos. Muita confusão sobre o que é saciedade.

No mundo global, você acha que as pessoas têm maior preocupação com o corpo e com a alimentação?

Uma  nova consciência começa a tomar corpo. Já há uma grande preocupação com a qualidade dos alimentos, com a necessidade dos exercícios, todos querem viver mais, mas com qualidade e isso implica em cuidar-se mais.

O que a fé ou a espiritualidade têm a ver com o formato do corpo? Elas estão relacionadas?

Para mim,  a espiritualidade não está vinculada a uma religião, e sim à uma conexão com um sentido maior, que  nos faz aprender a cada escolha. Por isso dedico muito tempo ao estudo, à meditação, a uma alimentação mais frugal, à uma reeducação dos sentidos e dos sentimentos, para que as escolhas se façam com mais consciência e sem tanto sofrimento.

O amor-próprio tem a ver com o corpo mais belo?

O corpo mais belo é o presente que se ganha quando se tem um cuidado amoroso consigo mesmo.